水煮鳝鱼怎样做好吃呢? 1、鳝鱼在买的时候处理好,拿回家洗净血水,(有些人不洗血水,看个人)沥干水分,用料酒和盐码味。黄瓜削点皮切成斜条段,泡椒切段,姜切颗粒,蒜1个切成4牙。2、活鳝先用清水静养半天,让其吐净泥沙。冷水入锅,放入活鳝。加盖将水煮至开,将鳝鱼烫死,(如锅盖不重,要用手按压,以免鳝鱼跳...
鱼籽怎么做好吃?鱼籽可以和鱼油一起做吗 ②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒,蒜茸、辣椒酱剁成茸备用,野山椒剁碎。鱼籽200克、鱼鳔200克,调料朝天椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、细香葱适量、白糖适量、食盐适量、黄酒适量、生抽适量、醋适量、高汤适量、色拉油适量。鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐...