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蒸蟹凉水放还是水开放（蒸蟹用冷水还是开水）
螃蟹是冷水蒸还是热水蒸? 1、对于体形较大、肉质丰满的螃蟹，通常建议用冷水蒸。用冷水蒸可以慢慢地升高温度，使螃蟹受热均匀，避免因温差过大导致外壳破裂或影响口感。此外，冷水蒸螃蟹可以更好地保留螃蟹的鲜味和营养，口感更加鲜美。2、螃蟹用冷水和开水蒸都可以，不过最好的是用冷水蒸。3、螃蟹是热水下锅蒸的。螃...
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