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螃蟹要凉水还是热水蒸熟，螃蟹要冷水下锅还是热水下锅蒸才好

admin2个月前 (11-07)30
螃蟹要凉水还是热水蒸熟，螃蟹要冷水下锅还是热水下锅蒸才好
螃蟹是冷水下锅还是开水下锅呢 吃起来口感也不好。相反用开水开煮螃蟹，可以很大程度上可以保持螃蟹的鲜味，也不会对螃蟹的鲜嫩口感造成很大的影响。但是如果冷藏时间过长的螃蟹可以考虑用冷水煮，不过也要控制好煮螃蟹的时间，不要让时间太长，太久的话会损坏螃蟹的肉质，吃起来口感不好。蒸螃蟹冷水下锅，蒸10-15分...

螃蟹要凉水还是热水蒸熟（螃蟹要凉水还是热水蒸熟吃）

admin1年前 (2023-11-29)38
螃蟹要凉水还是热水蒸熟（螃蟹要凉水还是热水蒸熟吃）
蒸螃蟹是冷水还是热水蒸 蒸螃蟹应该用冷水。蒸螃蟹的时候用冷水上锅，这样螃蟹受热会更加均匀，口感更好。用热水蒸螃蟹，螃蟹瞬间受热，强烈的热胀冷缩会使其肉质变得紧致，口感会变老。此外，用冷水蒸螃蟹还能更好地去除腥味。螃蟹冷水蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。螃蟹用冷水和开水蒸都可以，不过最好的是用冷水蒸...

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