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怎样清蒸螃蟹最好吃?用凉水吗（清蒸螃蟹冷水蒸还是开水蒸）

admin11个月前 (02-03)35
怎样清蒸螃蟹最好吃?用凉水吗（清蒸螃蟹冷水蒸还是开水蒸）
清蒸螃蟹冷水下锅还是热水下锅啊? 1、清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。2、就是蒸大闸蟹到底是冷水下锅，还是开水下锅？其...

怎样清蒸螃蟹最好吃?用凉水吗（清蒸螃蟹的做法步骤冷水还是热水上锅）

admin1年前 (2023-12-01)46
怎样清蒸螃蟹最好吃?用凉水吗（清蒸螃蟹的做法步骤冷水还是热水上锅）
蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹要用冷水蒸。蒸螃蟹要等水开了再上锅蒸，开水上锅蒸螃蟹，会有热气，螃蟹被热气烫到后就会不停挣扎，容易出现断腿。冷水上锅蒸，给了螃蟹一个逐渐适应水温的过程，也就不会因剧烈挣扎而导致断腿了。蒸螃蟹一般使用热水进行蒸煮。使用热水可以更快地使螃蟹熟透，并且能够更好地保持螃蟹的鲜嫩口...

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