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虎头鱼豆腐汤的做法窍门（虎头鱼的吃法）

admin1年前 (2023-12-04)38
虎头鱼豆腐汤的做法窍门（虎头鱼的吃法）
虎头鱼豆腐汤越炖越黑怎么回事? 原因就是因为在熬或煮制过程中，鱼肉所含的脂肪外溢，鱼汤会越煮越白。方法很简单：鱼要双面煎透，炖鱼的水一定要热水，大火煮开后一直转小火炖煮，这样才能让鲜美的味道出来。由于铁锅在使用之前，没有把铁锅处理下，铁锅中的物质把食物染黑了。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，...

虎头鱼豆腐汤的做法窍门（虎头鱼炖豆腐的做法）

admin1年前 (2023-12-01)35
虎头鱼豆腐汤的做法窍门（虎头鱼炖豆腐的做法）
老虎鱼怎么烧 做法：老虎鱼去皮洗净待用，姜切丝、葱切段备用。起锅下油，下姜丝爆香，再放老虎鱼略煎，然后下豆酱，加小半碗清水，用中火炆，八九成熟时放进葱段，加盖炆二分钟后即可。注：没有豆酱时可改用酱油。，首先把老虎鱼去头、去尾、去鳞、去内脏，在两面切上几刀。2，然后把葱、姜、蒜、干辣椒备好。3，锅中放...

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