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皮皮虾冷水煮还是热水蒸（皮皮虾冷水煮还是热水蒸好）
皮皮虾冷水蒸还是热水 1、冷水蒸。蒸皮皮虾用冷水蒸，可以让皮皮虾缓慢进入高温状态，保持肉质嫩滑。热水蒸会使得虾肉因突然接触到高温而紧缩，口感受影响。通过使用冷水进行蒸煮，能够更好地保留虾的鲜美和嫩度，并且有助于均匀加热整个虾身。2、一般来说，皮皮虾用冷水蒸比较好，用冷水蒸是可以锁住皮皮虾的鲜味，用冷...
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