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海鲜鱼怎么蒸好吃(海鲜蒸鱼的做法)

admin1年前 (2023-11-05)60
海鲜鱼怎么蒸好吃(海鲜蒸鱼的做法)
海鲜怎么蒸好吃? 开水蒸海鲜 水烧开之后,再蒸海鲜, 高温蒸汽会锁住食材中的水分。同时,缩短蒸煮时间,避免肉质过老。15秒的飞水 飞水,是为了去除土腥味、泥沙,锁住海鲜中的水分。同时让贝壳张开,可以更好的入味。清蒸:海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸,这样能保持原味,以保持整条鱼不切断显得更美观,再放...