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母梭子蟹冷水蒸还是热水蒸好（梭子蟹应该冷水蒸还是热水蒸）
蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 蒸螃蟹开水下锅、冷水下锅都可以。新鲜螃蟹的肉质比较鲜美，用热水或者是冷水蒸都可以，用冷水蒸出来的螃蟹色泽分明，很漂亮。但是用热水蒸出来的螃蟹则可以更好的锁住螃蟹的鲜味。蒸螃蟹冷水下锅。如果用冷水下锅，螃蟹会缓慢加热，蒸出来的螃蟹肉质更加细嫩，口感更加鲜美，而且蟹黄的凝固...
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