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煮螃蟹开水下锅还是冷水下锅?（螃蟹是水开后蒸15分钟吗）
煮螃蟹开锅放还是凉锅放? 开水煮味道更好。因为如果冷水下锅煮螃蟹，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感不好。而在水烧开之后再下螃蟹，这样能够保持螃蟹的鲜味以及鲜嫩的口感。蒸煮螃蟹的时候应该凉水下锅，这样螃蟹的口感才会更好。冷水蒸开以后是有蒸汽的，这个时候我们可以...
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