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螃蟹是热水蒸还是凉水蒸好吃（螃蟹是热水蒸还是凉水蒸好吃些）
螃蟹冷水蒸还是开水蒸 螃蟹冷水蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。蒸螃蟹要用冷水蒸。蒸螃蟹要等水开了再上锅蒸，开水上锅蒸螃蟹，会有热气，螃蟹被热气烫到后就会不停挣扎，容易出现断腿。冷水上锅蒸，给了螃蟹一个逐渐适应水温的过程，也就不会因剧烈挣扎而导致断腿了。螃蟹水开后蒸和冷水蒸都可以。如果喜欢鲜嫩的口感...
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