怎样蒸螃蟹比较好吃? 1、对于3两以下的螃蟹,若使用冷水蒸,需要蒸18分钟,再关火焖2-3分钟;若水已烧开,则大火蒸12分钟,关火焖2-3分钟。 对于3两以上的螃蟹,若使用冷水蒸,需要大火蒸21分钟,关火焖2-3分钟;若水已烧开,则大火蒸15分钟,关火焖2-3分钟。2、清蒸法:将螃蟹洗净,用清水冲洗...
怎么蒸螃蟹好吃又简单 清蒸大闸蟹三部曲: 清洗:,螃蟹不用解绑,用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅:锅里倒上冷水,将螃蟹冷水下锅,放在蒸格上,螃蟹肚皮朝上,每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。母蟹5只,清水中泡洗,用高度白酒泡一会儿,杀菌消毒再冲洗干净。水开,把螃蟹放入蒸屉,大火蒸3分钟,螃蟹安静下来,...
怎么蒸螃蟹好吃又简单 清蒸大闸蟹三部曲: 清洗:,螃蟹不用解绑,用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅:锅里倒上冷水,将螃蟹冷水下锅,放在蒸格上,螃蟹肚皮朝上,每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。母蟹5只,清水中泡洗,用高度白酒泡一会儿,杀菌消毒再冲洗干净。水开,把螃蟹放入蒸屉,大火蒸3分钟,螃蟹安静下来,...
蒸大闸蟹的方法窍门 1、首先,给螃蟹来个盐浴,用盐水把螃蟹泡半小时,这样,可以吐出螃蟹体内的一些脏物,而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩,味道更鲜。2、用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。蒸锅中放水,加入些紫苏末、姜末、一个葱...