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蒸螃蟹和皮皮虾是冷水下锅还是热水下锅（蒸螃蟹和皮皮虾是冷水下锅还是热水下锅好吃）
螃蟹是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸 1、蒸螃蟹开水下锅、冷水下锅都可以。新鲜螃蟹的肉质比较鲜美，用热水或者是冷水蒸都可以，用冷水蒸出来的螃蟹色泽分明，很漂亮。但是用热水蒸出来的螃蟹则可以更好的锁住螃蟹的鲜味。2、蒸螃蟹是用冷水下锅。因为冷水煮开后有蒸汽弊雹，利用蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，关键是冷水蒸出来...
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