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蒸螃蟹是用开水还是冷水蒸比较好（蒸螃蟹用开水还是凉水蒸）
蒸螃蟹热水还是冷水 1、螃蟹用冷水和开水蒸都可以，不过最好的是用冷水蒸。2、蒸螃蟹要用冷水蒸。蒸螃蟹不要等水开了再上锅蒸，开水上锅蒸螃蟹，会有热气，螃蟹被热气烫到后就会不停挣扎，容易出现断腿。冷水上锅蒸，给了螃蟹一个逐渐适应水温的过程，也就不会因剧烈挣扎而导致断腿了。3、蒸螃蟹是用冷水蒸，冷水煮开后...
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