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蒸螃蟹要用冷水还是热水（蒸螃蟹用冷水还是热水下锅）
螃蟹是冷水蒸还是热水 蒸螃蟹要用冷水蒸。蒸螃蟹不要等水开了再上锅蒸，开水上锅蒸螃蟹，会有热气，螃蟹被热气烫到后就会不停挣扎，容易出现断腿。冷水上锅蒸，给了螃蟹一个逐渐适应水温的过程，也就不会因剧烈挣扎而导致断腿了。螃蟹冷水蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。可能对螃蟹的营养及味道有一定的影响。2 螃蟹...
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