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蒸螃蟹冷水上锅还是热水上锅(蒸螃蟹冷水上锅还是热水上锅好吃)

admin1年前 (2023-12-17)26
蒸螃蟹冷水上锅还是热水上锅(蒸螃蟹冷水上锅还是热水上锅好吃)
螃蟹蒸冷水蒸还是热水蒸 1、蒸螃蟹应该用冷水。蒸螃蟹的时候用冷水上锅,这样螃蟹受热会更加均匀,口感更好。用热水蒸螃蟹,螃蟹瞬间受热,强烈的热胀冷缩会使其肉质变得紧致,口感会变老。此外,用冷水蒸螃蟹还能更好地去除腥味。2、蒸螃蟹要用冷水蒸。蒸螃蟹不要等水开了再上锅蒸,开水上锅蒸螃蟹,会有热气,螃蟹被热...