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生腌梭子蟹的腌制方法（生腌梭子蟹的腌制方法视频教学）

admin1年前 (2024-01-07)33
生腌梭子蟹的腌制方法（生腌梭子蟹的腌制方法视频教学）
宁波咸蟹的腌制方法 腌制宁波咸蟹的盐水比例通常是1：2，也就是1份盐配2份水。腌制宁波咸蟹的过程需要注意几个关键点。首先是选料，一般选择新鲜、肥壮的雌蟹，这样腌制出来的咸蟹肉质饱满，口感鲜美。【制作】剥开蟹盖，去鳃，内脏洗净，切成八块，螯拍破。用高梁酒、盐将蟹块拌匀，腌15分钟再加入冷开水腌过蟹面，...

生腌梭子蟹的腌制方法（生腌梭子蟹的腌制方法与腌制时间）

admin1年前 (2023-12-18)43
生腌梭子蟹的腌制方法（生腌梭子蟹的腌制方法与腌制时间）
生腌螃蟹的做法步骤 1、准备一大锅凉开水，然后加盐，把盐搅拌均匀。多加点盐。我放了满满两汤匙的两只螃蟹。用小刷子仔细擦洗螃蟹。这一步，我把螃蟹肚子上的小三角盖摘下来，挤出一些脏东西。将洗净的螃蟹用盐水浸泡，放入冰箱冷藏2-3小时。2、螃蟹洗净后去除内脏，切成两半。准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。加入一...

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