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蒸螃蟹的做法步骤开水还是冷水蒸（蒸螃蟹的做法凉水还是热水）

admin12个月前 (01-31)35
蒸螃蟹的做法步骤开水还是冷水蒸（蒸螃蟹的做法凉水还是热水）
蒸螃蟹冷水蒸还是开水 1、旅行中的点点滴滴 2023-11-24 · 贡献了超过2016个回答 关注 蒸螃蟹应该用开水蒸。开水能迅速将螃蟹蒸熟，保持蟹肉鲜嫩，同时能更好地保留螃蟹的原汁原味，使螃蟹更鲜美可口。2、展开全部 我认为螃蟹要用冷水蒸。 用冷水蒸螃蟹可避免蟹肉紧缩、掉腿和蟹黄外流，让肉质更鲜...

蒸螃蟹的做法步骤开水还是冷水蒸（大闸蟹的清蒸正确蒸法）

admin1年前 (2023-12-18)32
蒸螃蟹的做法步骤开水还是冷水蒸（大闸蟹的清蒸正确蒸法）
大闸蟹用凉水还是开水蒸 大闸蟹最好是用冷水蒸。具体来说，如果用开水蒸大闸蟹，由于蟹肉已经受热，蒸出来的蟹肉容易老化，口感较差。而用冷水蒸，可以让蟹肉逐渐受热，蒸出来的蟹肉更加鲜嫩，口感更加细腻。用冷水和热水都可以。喜欢吃大闸蟹蟹肉的朋友可以选择用冷水蒸蟹，在蒸的时候，冷水受热蒸发，蟹肉身上的腥味会随...

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