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大闸蟹蟹黄（大闸蟹蟹黄发黑）

admin11个月前 (02-04)39
大闸蟹蟹黄（大闸蟹蟹黄发黑）
大闸蟹的蟹黄和蟹膏的区别 1、性质不同。蟹黄主要是母蟹的卵巢和消化腺产物；而蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。颜色不同。蟹黄主要是蟹卵，色泽鲜艳，是橘红色或深黄色的；而蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的。2、性质不同 蟹黄：螃蟹体内的卵巢和消化腺。蟹膏：公蟹中白色黏黏的是蟹膏...

大闸蟹蟹黄（大闸蟹蟹黄黑色是怎么回事）

admin1年前 (2023-12-19)44
大闸蟹蟹黄（大闸蟹蟹黄黑色是怎么回事）
大闸蟹蟹黄发黑是怎么回事? 1、清蒸母螃蟹的时间不够，即便螃蟹外壳已经变红色了，但是打开母螃蟹看，会发现蟹黄是中间黑周边黄，这是因为蟹黄还没有完全蒸熟。2、螃蟹蟹黄是黑色的，是因为母蟹待产、环境污染、软壳内膜、未熟透、蟹胃胀起产生的。母蟹待产：由于母蟹产卵即将排出体外时，整个蟹黄都会出现变色，通常为...

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