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年糕烧大闸蟹的做法（年糕烧螃蟹需要哪些材料）
年糕炒大闸蟹做法 做法如下：大闸蟹洗净开盖，将腮肺等剔除，斩开两块，加姜丝和料酒拌匀腌制10分钟。蟹腿截面沾面粉。热油下锅放姜片，葱头爆香。大闸蟹放进锅里爆炒。螃蟹洗净去壳，对半切开，螃蟹壳内留蟹黄。起锅烧油，螃蟹有肉的部分粘上淀粉下锅，炸30秒定型。定型后捞出备用。螃蟹壳也下锅炸。炸变色后捞出备用...
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