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螃蟹是用热水蒸还是用冷水蒸（螃蟹是用冷水蒸好还是用热水蒸好）
螃蟹热水还是冷水蒸 螃蟹冷水蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。蒸螃蟹应该用冷水。蒸螃蟹的时候用冷水上锅，这样螃蟹受热会更加均匀，口感更好。用热水蒸螃蟹，螃蟹瞬间受热，强烈的热胀冷缩会使其肉质变得紧致，口感会变老。此外，用冷水蒸螃蟹还能更好地去除腥味。螃蟹用冷水和开水蒸都可以，不过最好的是用冷水蒸。螃...
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