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螃蟹炒蛋的做法窍门（螃蟹炒蛋是哪里名菜）
蟹黄蛋怎么烧 1、生姜切成末，姜末里面加入半勺糖拌匀，腌制5分钟。鸡蛋敲入碗中，倒入1勺黄酒或者料酒，1/3勺盐。锅烧热加入油，油温8成热，倒入蛋液。2、：蛋不打散，只在蛋黄处夹几筷子，把蛋黄夹破，当然破得厉害点，看上去很像真正的蟹黄那样就行了。2：在蛋里洒一点点(不能多，不洒也行的)盐，盐少到味道...
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