怎样蒸大闸蟹才好吃? 清洗:,螃蟹不用解绑,用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅:锅里倒上冷水,将螃蟹冷水下锅,放在蒸格上,螃蟹肚皮朝上,每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间:开大火蒸至水开,水开之后再蒸10分钟,蟹壳全部变红就可以啦。我在蒸螃蟹时,会先将大闸蟹洗干净,每个螃蟹肚子里面会放入2颗花椒...
清蒸大闸蟹怎么做 1、将大闸蟹排列在蒸架或竹板上,用手轻轻按压一下,以便让它们更好地散热和充分蒸熟。将锅盖盖好,大火蒸8-10分钟(根据大小而定),至蟹肉变红,蟹黄颜色鲜艳。 蒸好后将大闸蟹取出,倒掉残汤,再用清水将锅底清洗干净。2、大闸蟹用刷子清洗。蒸锅中放入水和姜片、黄酒,大闸蟹腹部朝上,放上姜...