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螃蟹炒之前怎么处理（炒螃蟹之前需要把螃蟹先蒸熟吗）
炒螃蟹怎么处理螃蟹 1、螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。2、选购新鲜的螃蟹：在购买螃蟹时，应选择重量适中、壳色亮丽、蟹脚充满弹性的螃蟹。为确保口感新鲜，最好在当日购买并尽快处理。 提前处理：将螃蟹放入清水中浸...
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