为什么花雕配螃蟹 花雕配螃蟹是绝配,从健康角度出发,吃蟹搭配黄酒是最佳的。蟹属于寒性食物,肠胃不好的人吃蟹容易腹痛腹泻,而黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质不仅可以调鲜去腥,加上性温可以与蟹相调和,抵御蟹的寒凉。陈年黄酒飘逸的香味不掩盖蟹的甘香,既有浓郁的酒香也有回味悠长的蟹味,花雕搭配大闸蟹可以起到去腥...
为什么要用花雕配螃蟹? 花雕配螃蟹是绝配,从健康角度出发,吃蟹搭配黄酒是最佳的。蟹属于寒性食物,肠胃不好的人吃蟹容易腹痛腹泻,而黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质不仅可以调鲜去腥,加上性温可以与蟹相调和,抵御蟹的寒凉。螃蟹性寒,多吃容易伤及脾胃,花雕具有活血暖胃的功效,两者相结合使蟹配黄酒成为一种饮食传统...