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大闸蟹的清蒸（大闸蟹的清蒸方法）

admin1年前 (2024-01-05)33
大闸蟹的清蒸（大闸蟹的清蒸方法）
大闸蟹怎么清蒸才最好吃呢? 1、将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净； 将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅； 盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟； 开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。2、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放...

大闸蟹的清蒸（大闸蟹的清蒸正确蒸法文字）

admin1年前 (2023-12-29)27
大闸蟹的清蒸（大闸蟹的清蒸正确蒸法文字）
大闸蟹怎么清蒸才最好吃呢? 冷水和热水 冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的锁住鲜美。若蟹脚用绳子扎好了，也是可以用热水蒸。但没绑上的话，用热水上蒸，蟹还没死，蟹脚倒先掉了，可能没法保持蒸螃蟹的完整性。推荐3种冻切蟹的吃法：清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些...

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