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爆炒螃蟹的做法步骤如下（爆炒螃蟹怎么做好吃又简单窍门）
炒螃蟹怎么做 把螃蟹外面的硬壳掰掉，然后清洗干净。然后每个螃蟹先一分为二，装在容器里备用。把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水过一下。在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半。螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下。咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了...
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