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大闸蟹清蒸冷水下锅还是开水下锅（清蒸大闸蟹是冷水入锅还是开水入锅）

admin12个月前 (01-12)35
大闸蟹清蒸冷水下锅还是开水下锅（清蒸大闸蟹是冷水入锅还是开水入锅）
蒸螃蟹用凉水还是热水 1、旅行中的点点滴滴 2023-11-24 · 贡献了超过2016个回答 关注 蒸螃蟹应该用开水蒸。开水能迅速将螃蟹蒸熟，保持蟹肉鲜嫩，同时能更好地保留螃蟹的原汁原味，使螃蟹更鲜美可口。2、我认为螃蟹要用冷水蒸。 用冷水蒸螃蟹可避免蟹肉紧缩、掉腿和蟹黄外流，让肉质更鲜嫩美味。...

大闸蟹清蒸冷水下锅还是开水下锅（大闸蟹清蒸冷水下锅还是热水下锅）

admin1年前 (2023-12-31)38
大闸蟹清蒸冷水下锅还是开水下锅（大闸蟹清蒸冷水下锅还是热水下锅）
大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸 1、用冷水。准备材料：螃蟹 6只，食盐 适量，冷水 适量。买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示。然后将清洗好的螃蟹上蒸锅，隔着冷水蒸，如下图所示。2、大闸蟹最好是热水蒸，先把水烧热然后水里加盐，放上大闸蟹蒸15分钟左右就可以开吃了。3、冷水。大闸蟹冷水蒸不仅口...

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