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蒸螃蟹时流出来的白色东西是什么（蒸螃蟹流出的白沫能吃吗）
蒸螃蟹蒸出来这个白色的东西是什么啊?还有,螃蟹里面那个淡淡的黄色的希... 螃蟹里的白色絮状物是蟹膏。蟹膏自然状态为青白色、半透明、果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。蒸蟹时，从蟹体内蒸出的一些物质主要是由蟹体液中变性和凝固的蛋白质形成的。白...
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