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蒸梭子蟹是冷水下锅还是开水下锅（蒸梭子蟹是冷水下锅还是热水下锅）
清蒸梭子蟹冷水蒸还是开水蒸 清蒸梭子蟹用热水或者是冷水都可以。一般来说，建议选择冷水，这样可以让梭子蟹完全受热，熟的更好。清蒸梭子蟹如果选择冷水，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的锁住鲜美。，清蒸梭子蟹时，建议冷水入锅清蒸，能够减少断腿缺钳的情况，而且蒸出的蟹肉更细嫩。2，螃蟹要反...
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