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螃蟹可以和红酒一起搭配吗(螃蟹可以和红酒一起吃吗?)

admin1年前 (2023-12-31)31
螃蟹可以和红酒一起搭配吗(螃蟹可以和红酒一起吃吗?)
红酒与螃蟹能一起吃吗 可以。红酒的单宁与蟹肉产生的化学反应,容易去除蟹肉的腥味。但是在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。红酒和大闸蟹可以一起吃,但不能吃太多,会影响大闸蟹的口感,还会影响食物消化吸收。大闸蟹是寒性物质,一般在食用时需要搭配偏温的食物吃,而...