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大闸蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸好呢（大闸蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸好呢图片）
蒸大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸?得蒸多久?二个多一斤的 整只活大闸蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的大闸蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟...
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