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面包表面黑色斑点是什么(面包表面黑色斑点是什么物质)

admin1年前 (2024-01-06)69
面包表面黑色斑点是什么(面包表面黑色斑点是什么物质)
盼盼手撕面包表面怎么有黑点点 可能是盼盼小蛋糕中使用的泡打粉细度较粗,在打糊的过程中,泡打粉没有充分溶解反应,导致烘烤后局部碳化,从而造成盼盼小蛋糕表面出现黑点。面包上有小黑点可能是芝麻或其他食物添加剂,也可能是面团发酵过程中感染了杂菌。如果小黑点不是很多,且在面包的表皮附近,那么可以削掉黑点部分后...