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炸海螃蟹的做法（油炸小海螃蟹）

admin12个月前 (01-17)38
炸海螃蟹的做法（油炸小海螃蟹）
想做酥脆的炸螃蟹,需要先做哪些处理? 炸螃蟹时没有淀粉可以加面粉。首先处理好螃蟹。除有蟹黄的留着。如果是公白就把内脏都处理掉。壳就不要了，太硬了，炸了吃口感不好，螃蟹含盐量比较高所以不需要用盐去腌。大爪子也拔下下来。这个炸不透。这种做法需要先把面粉和淀粉按一定比例混合在一起，然后加入适量的水和鸡蛋液...

炸海螃蟹的做法（炸螃蟹怎么做好吃）

admin1年前 (2024-01-07)36
炸海螃蟹的做法（炸螃蟹怎么做好吃）
油炸小螃蟹的做法 /10鲜螃蟹用水洗净，去除水草杂物。3 /10 大螃蟹用改刀，切成两段。4 /10 把改刀后的螃蟹用料酒、白醋和食用精盐腌制15分钟。5 /10 待入味后，拌入面粉，容器内不要有残留的调料液。小螃蟹清洗干净沥干水分，放入盐、白糖、胡椒粉。 搅拌均匀腌制10分钟。 在小螃蟹中放入鸡蛋...

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