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海鲜蒸锅的做法窍门（海鲜蒸锅使用方法）
红蒸鱼窍门 刀刃朝向鱼头方向，肉厚处改斜刀两三刀至脊骨，方便入味。宰杀漂洗干净后，擦干鱼身，鱼最好晾置于户外网篮中两三个小时。涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。正确的做法应该是：抹上料酒，...
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