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上海佳宴酒楼菜单（上海嘉宴酒店地址）
筵席菜肴由哪些部分组成? 1、筵席菜肴由冷菜、热菜、甜菜、素菜、席点、汤菜、主食、饭菜和辅佐食品构成。筵席是食用的成套肴馔及其台面的统称，古称酒席。古人席地而坐，筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具。《周礼·春官·序官》：“司几筵下士二人。2、宴会的筵席通常由茶、凉拌菜、头盆（烧卤拼盘或刺身）、汤、热菜、...
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