清蒸大螃蟹窍门 1、清蒸大螃蟹前需将其清洗干净,可放在水中养半天的时间,有助于吐净泥沙。蒸大螃蟹需要凉水下锅,能避免螃蟹剧烈挣扎,损伤蟹腿。大螃蟹一般需要在水开后蒸制20分钟的时间,能保证其成熟度,也能使螃蟹不至于蒸老。2、操作步骤如下:首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗...
螃蟹蒸多久可以吃 1、一般都是在10-15分钟左右,蒸制时间与螃蟹的大小也有关系。3两以下的螃蟹蒸10分钟左右,3-4两的螃蟹要蒸12分钟左右,4两以上的螃蟹要蒸15分钟左右,通常是螃蟹的体重每增加一两,蒸的时间就增加两分钟左右。切块的螃蟹蒸的时间要短一些,一般10分钟就可以蒸熟。整只的螃蟹蒸制的时...
大闸蟹怎么吃才最好吃 一般大闸蟹都喜欢清蒸,但经常吃也会腻,把洗干净的大闸蟹一分为二,放入锅里炸至变色即可,锅里留少许底油,放入辣椒面和大蒜生姜炒香,放点盐、生抽调一下味,倒入大闸蟹撒上葱花,快速翻炒就可以出锅了。清蒸大闸蟹唯有清蒸,才是最鲜美。蟹营养丰富,清蒸可以最大限度地保留其营养和鲜味,也是最...