请问螃蟹怎么清蒸,要多少分钟合适,要放什么佐料 螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟。把棉线剪断,吃时粘姜味调料即可。蒸锅水先煮滚,关上火,放入蒸屉。大闸蟹肚子朝上,放一片老姜,每只身上淋3g左右的花雕酒...
大闸蟹的做法有哪些?这样做肉质鲜嫩爆膏爆黄! 1、做法: ①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。 ②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。2、葱姜大闸蟹是一道口味清淡、简单易做的家常小菜。首先,将大闸蟹洗净,然后用葱姜水浸泡10分钟。将大闸蟹裹上淀粉,用中温油...