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大闸蟹正确蒸法（大闸蟹蒸的正确吃法）

admin1年前 (2023-12-20)30
大闸蟹正确蒸法（大闸蟹蒸的正确吃法）
大闸蟹的正确蒸法 1、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。再把螃蟹盖揭开。把身体一分为二。切蒜茸。将蒜茸撒在螃蟹上。上锅大火蒸15分钟即可。2、大火烧开水蒸10分钟，关火再焖五分钟即可。醋和生姜末用生抽、老抽、香醋调个料汁。蒸熟的大闸蟹装盘，配着蘸料一起食用，趁热食用最佳。切记，大闸蟹适合品鲜，切记不要多食用。...

大闸蟹正确蒸法（大闸蟹咋个蒸法?）

admin1年前 (2023-11-14)33
大闸蟹正确蒸法（大闸蟹咋个蒸法?）
大闸蟹的正确蒸法 冷水下锅蒸。大闸蟹在蒸煮时，不要等水烧开了才下锅，高温会使得蟹肉迅速紧缩变熟，这样不仅肉质会变硬，腥味也不能全部散出来，所以要选择冷水下锅。蒸时大闸蟹底朝上摆放。方法：蒸锅内放一勺啤酒，放上架子摆上大闸蟹 肚皮朝上。在肚皮上摆上姜片：调汁碗中 放入姜末 生抽陈醋白糖 搅拌均匀。螃蟹...

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