川菜大全130道菜名字 红油肚丝:以猪肚和泡凤爪为主料,在红油中煮烤,口感麻辣,清爽可口。 羊肉串 :小编不能偏离任务,羊肉串也是典型的川菜代表之一,价格实惠,味道好吃,最常用的调料莫过于孜然和辣椒面了。鱼香肉丝:口感辣而不燥,主要材料为猪肉、黑木耳、干竹笋和豆皮等。东坡墨鱼 东坡墨鱼,又名糖醋东坡...
川菜十大名菜是什么 麻婆豆腐麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(猪肉末也可以)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。夫妻肺片在四川十大经典名菜国宴,夫妻肺片本身就是一到四川的名菜,这个菜的制作相对来说比...