干海参如何泡发?大体操作流程是怎么样的? 第一步:凉水泡。取干海参若干只,用纯净水浸泡24-48小时,浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次,夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开,并摘除头部白色的石灰质(海参牙),清洗干净备用。2 第二步:慢火煮。初始浸泡:...
请问干海参怎么泡发? 1、纯净水适量 泡发干海参的做法 野生海参一包100克,分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。先把一半的海参取出来,剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。2、准备适量的干海参,如图所示。取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。把海参...