无骨头鱼片都有什么鱼 1、无骨头鱼片都有巴沙鱼,龙利鱼。巴沙鱼、龙利鱼。巴沙鱼的肉质细腻,口感软烂,中间无小刺。龙利鱼的味道鲜美,出肉率比较高,久煮而不老,没有腥味和异味。制作酸菜鱼使用的鱼,也可以使用鲈鱼、草鱼、黑鱼制作。鲈鱼的肉质鲜美,土腥味比较淡,肉质有弹性,做出来的酸菜鱼不容易松散。2、无刺...
无骨酸菜鱼是什么鱼无骨酸菜鱼简单介绍 1、若是海鱼烹饪的则是海鲜,酸菜鱼一般是草鱼、黑鱼,巴沙鱼等淡水鱼制作的。2、做酸菜鱼的无骨鱼一般是草鱼、黑鱼,巴沙鱼等淡水鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一...