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小龙虾油炸还是焯水好（小龙虾油炸还是焯水好吃）
小龙虾是否要用开水烫一下? 小龙虾焯水用冷水会更好，小龙虾的腥味比较重，肉质细嫩，含有丰富蛋白质，冷水下锅能让其肉质更细嫩，若是用热水的话会导致小龙虾肉质紧缩，口感变老，还容易将腥味锁在里面，吃起来口感也会下降。小龙虾焯水时间不固定，一般在水开后焯3到5分钟即可。用热水的话，小龙虾中的腥味容易锁在肉...
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