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蒸螃蟹时间久了蟹黄就没了么，蒸螃蟹时间长一点的蟹黄就废了吗
螃蟹蒸时间长了蟹黄会没吗 1、会。螃蟹蒸的时间过长，蟹黄会流失或者变得干燥。这是因为蟹黄是螃蟹体内的脂肪组织，长时间的高温蒸煮会使其融化或者蒸发。2、蒸过头了，把蟹黄都蒸干了自然就没有了。公的螃蟹本身就没有黄，买的时候挑母的买，然后看下蟹胃附近颜色，越深代表黄越多 ，半斤以下的螃蟹蒸十分钟左右，半斤...
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