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大闸蟹是用冷水蒸还是热水蒸呢视频讲解下载，大闸蟹是用冷水蒸还是热水蒸呢视频讲解下载
蒸蟹用冷水还是用热水 1、冷水蒸或者热水蒸都可以。冷水蒸：冷水蒸大闸蟹通常可以更好的保持大闸蟹的形态，原理参考温水煮青蛙，逐渐加热的话大闸蟹不会剧烈的挣扎，不容易掉腿，而热水煮，又没有绑结实的话蒸出来的大闸蟹很容易掉腿，如果待客的话最好是冷水蒸。2、蒸螃蟹可以冷水下锅。也可以热水下锅，较为推荐的方法...
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