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为什么螃蟹冻了就空了，螃蟹为啥冻两个小时出来还能活
空壳蟹是怎么回事? 1、空壳蟹是因为螃蟹在运输过程中已死掉，商户会根据经验挑出一些死掉或肉很少的对其冷冻。冷冻后，螃蟹体内的水分会变成冰，上锅蒸后，冰又变成蒸汽，螃蟹就成了空壳。要挑肚白腿脚齐全的螃蟹，用手捏螃蟹壳，如果很软，说明里面的蟹肉很少，相反则是蟹肉饱满的。2、含水量高、品质不佳。根据查询爱...
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