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蒸螃蟹是水开后蒸还是冷水蒸好吃，蒸螃蟹是水开后蒸还是冷水蒸好吃些
蒸大闸蟹是水开后放还是冷水入锅? 一般凉锅放。蒸螃蟹时，许多人会等水烧开后再把螃蟹放进锅里。当螃蟹被放入装有热水的锅中时，它们会突然遇到高温。经过热膨胀和冷收缩后，不仅蟹肉紧绷，鱼腥味不出来，而且蟹黄和蟹油容易流出。因此，蒸螃蟹时，要记得把它们放进冷水锅里，以便更好地锁定螃蟹的美味。把水烧开，蒸13...
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