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蒸螃蟹是大火还是小火好呢，蒸螃蟹用大火蒸还是小火蒸
蒸蟹用大火还是小火 1、大闸蟹大火蒸还是小火蒸大闸蟹一般建议是大火和小火相结合使用。蒸大闸蟹的方法比较多，不同的制作方法所需要的火候都不一样，大火的优势是可以让螃蟹快速上色，小火的优势是可以慢蒸让螃蟹入味，结合起来使用可以适应多种蒸煮方式。2、蒸螃蟹时，根据不同的蒸制方法和螃蟹的大小，有时需要使用大...
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