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活蟹怎么蒸?用开水烫一下,活螃蟹怎么蒸熟

admin2个月前 (11-12)25
活蟹怎么蒸?用开水烫一下,活螃蟹怎么蒸熟
在家蒸螃蟹时,应该冷水上锅还是热水上锅?还需要掌握哪些技巧? 1、建议用冷水下锅蒸。一般情况下,蒸螃蟹都是用冷水下锅蒸,如果是用热水下锅蒸的话,锅里面温度本来就很高,在加热的过程中,螃蟹剧烈的挣扎,很容易掉腿,自己吃的话,掉腿也无所谓,如果是用于招待客人的话,最好还是不要用热水蒸,用冷水蒸的话,螃蟹...