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清蒸大闸蟹的调料怎么做，清蒸大闸蟹的材料
清蒸大闸蟹的蘸料怎么调 1、一份好醋（镇江香醋、山西保宁府醋均可）、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可，口味重的多熬一会儿。酸中带甜，又不败大闸蟹的鲜味，可以试试.大闸蟹性寒，姜丝可多放点，多煮一会儿，水也稍多加一点，火侯控制很重要。2、把姜切成末备用。把香醋，糖，黄酒调好。把所有调...
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