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2024年蒸螃蟹是冷水还是热水上锅蒸多久：蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅蒸几分钟
蒸青蟹开水还是冷水? 1、蒸青蟹的时候最好能将其冷水下锅，因为冷水蒸能更好的保留青蟹的完整性，如果是热水下锅蒸的话，青蟹遇到就会在锅中挣扎，从而容易出现掉腿的情况，并且还可能会导致体内营养成分流失。冷水蒸能让螃蟹慢慢受热，且受热更加均匀，这样蒸出来的螃蟹口感会更加的鲜嫩可口。2、这种大小的青蟹需要在...
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